第一次聽說這個詞當然是在張愛玲，是那篇《桂花蒸·阿小悲秋》；其實別處倒沒聽說過。是不是她自己造的詞呢？恐怕不見得，就算是，至少也是炎櫻造的。因為開篇就有：
「秋是一個歌，但是『桂花蒸』的夜，像在廚裏吹的簫調，白天像小孩子唱的歌，又熱又熟又清又濕。」——炎櫻
當時是不解，上網去查，排在第一的是個新浪的 blog，叫郭楠的，居然是這樣寫的：
张爱玲有一个短篇叫《桂花蒸－阿小悲秋》。在此借用一下，小的时候看张爱玲一直不知道「桂花蒸」到底是什么东西，想来是某一种江南一带的甜点，后来在苏州的时候在寒山寺附近看见有卖桂花蒸的，果然是一种糕，但是但凡这种有历史的小吃，总是会不断变化的。
當時看了就覺得好笑，完全的不著調！怎麼可能是小吃呢？後來再看《桂花蒸·阿小悲秋》，突然一下子明白了，也是之前太匆匆於結束這個故事。像炎櫻的比喻，秋是一個歌，其實就已經很明白了；再加上後面的比喻，也實在再淺顯不過，自己也覺得好笑，竟會去不著調的去 Google 之。「白天像小孩子唱的歌」其實是有省略，完整的應該是「『桂花蒸』的白天像小孩子唱的歌」，與之前的「『桂花蒸』的夜」對應。這也就再明白不過了，其實是在說天氣，「又熱又熟又清又濕」。
於是也就有了這個百度詞條（哎呀，暴露名字了）：
農曆八月又稱為桂月，因其時正當桂花綻放之時，故名之曰桂月。在這個時期，會出現幾天異乎尋常的悶熱天氣，這種天氣通常出現於南方，北方很少。用蒸字形像地描繪出這種悶熱天氣，富有詩意，又因其時桂花多開，故命名為桂花蒸。
其實普通也有個說法，叫作秋老虎，不過太俗，沒有桂花蒸來著雅罷了（雖然「桂花蒸」也是土白）。很高興的是這個詞條已經在 Google 搜索「桂花蒸」排在了第一，蓋過了那位新浪的小姑娘。
當時寫詞條，也問過幾個人，看來普通也都覺得不過是個糕點，仿佛桂花糕！問楊迎，她也是這樣以為的，跟她解釋了一番後，也覺得我的解釋是對的，竟給找出了個有力的憑證，也就是豐子愷的那副漫畫（百度詞條那兒有的）。
話外：有個同學說我寫東西罗嗦，看著總覺得要說一些很深刻的東西，結果看完了後，甚麼也沒有，頗為失望。我不過是寫常識罷了，常識怎麼會深奧呢？其實就像這篇，本來不過百字就可以解釋清楚的，總是覺得一篇 blog 字太少，不好，也就逼著自己罗嗦點咯，也是有一點自虐的傾向。而且雖然說是常識，總是因為自己有不同的見解，或者是覺得被大眾誤解了才寫的——當然，我自己也不總對，所以衹是個參考，也請不要被我誤導。
